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生化学クイズ
全10問に挑戦してみましょう！
問題 1. イソフラボンを多く含む食品として適切なものはどれか？
大豆・豆腐・納豆
牛乳・チーズ・ヨーグルト
肉・魚・卵
白米・パン・麺類
問題 2. 体内の活性酸素が増加しやすい要因として正しいものはどれか？
紫外線・喫煙・ストレス・激しい運動
水分補給・睡眠・軽い散歩・ビタミンC摂取
穀物中心の食事・適度な運動・日光浴・瞑想
休養・抗酸化食品・リラックス・十分な睡眠
問題 3. 次のうち、一般的に「悪玉菌ではない」とされる腸内細菌はどれですか？
ウェルシュ菌
病原性大腸菌
ブドウ球菌
ビフィズス菌
問題 4. 活性酸素の体内での役割として正しいものはどれか？
免疫細胞が病原体を攻撃する際に利用される
体内でエネルギーを貯蔵する
酸素を全く消費しない
栄養素の吸収を促進する
問題 5. BMIとは何の略称か？
Body Mass Index
Body Muscle Index
Basic Metabolic Index
Body Measurement Indicator
問題 6. 麦芽糖を加水分解すると生成する単糖は何か？
グルコース
フルクトース
ガラクトース
スクロース
問題 7. ファイトケミカルの主な分類として正しいものはどれか？
カロテノイド・ポリフェノール・イオウ化合物
ビタミン・ミネラル・食物繊維
脂質・たんぱく質・炭水化物
酵素・ホルモン・核酸
問題 8. 麦芽糖の構成単糖はどれか？
グルコース+グルコース
グルコース+フルクトース
グルコース+ガラクトース
フルクトース+ガラクトース
問題 9. 酵素の活性部位に基質以外の物質が結合して酵素活性を阻害する現象を何というか？
競合阻害
非競合阻害
不可逆阻害
フィードバック阻害
問題 10. 次のうち、緑黄色野菜の組ではないものはどれか？
キャベツ・だいこん・きゅうり
にんじん・ほうれん草・かぼちゃ
ピーマン・ブロッコリー・小松菜
トマト・にら・モロヘイヤ
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